Trabajo en Bodegas Alvia
Hoy os dejamos un trabajo nuestro, un trabajo en Ventosa en las Bodegas Alvia, dirigidas por el enólogo Alfredo Dernández. En este caso el proyecto se enfocaba una remodelación completa de los depósitos de la bodega. Belinox se ha encargado de todo el proceso dividido en 3 fases:
1º fase: realización, montaje y traslados de 2 depósitos
2º fase: realización, montaje y traslados de 3 depósitos
3º fase: realización, montaje y traslados de 7 depósitos
Los depósitos troncocónicos realizados están dedicados a la elaboración de tintos por lo que una de sus características es la camisa de refrigeración. Es importante para que el caldo no sufra cambios de temperatura y no se eche a perder. Como hemos comentado en otros post las cualidades que favorecen a los depósitos de acero inoxidable en el vino es su capacidad para mantenerlos a salvo de cualquier agente externo y evitar el cambio de temperaturas bruscas. Así el vino puede envejecer sin problema.
En Belinox no sólo nos hemos encargado de la realización de los depósitos de acero inoxidable, sino que también hemos fabricado los 40 metros de pasarelas, para poder acceder a la parte superior de estos, junto a sus correspondientes escaleras.
Todas las estructuras se han realizado en el taller y posteriormente se han trasladado a la bodega.
A continuación os dejamos unas fotos del proceso.
